在發(fā)達(dá)市場(chǎng)，食品飲料生產(chǎn)商普遍使用食品級(jí)潤(rùn)滑油為生產(chǎn)設(shè)備潤(rùn)滑以確保食品安全。而在食品安全成為眾所矢之的中國(guó)，很多生產(chǎn)商用食用油取代食品級(jí)潤(rùn)滑油。

3月6日的《中國(guó)食品報(bào)》在一篇報(bào)道中采訪了幾個(gè)匿名的生產(chǎn)商，他們大多來(lái)自冷凍食品行業(yè)。這些廠商都說(shuō)自己用食用油代替食品級(jí)潤(rùn)滑油。他們告訴記者，食用油被認(rèn)為具有良好潤(rùn)滑作用，而且“沒(méi)有污染”和“安全”。

Lube Report Asia試圖聯(lián)系幾位食品生產(chǎn)商，但他們都回避了采訪。不過(guò)國(guó)內(nèi)少數(shù)幾個(gè)食品級(jí)潤(rùn)滑油供應(yīng)商之一的天津凱威永利聯(lián)合化學(xué)的負(fù)責(zé)人表示，這篇報(bào)道確有可信之處。

“在美國(guó)，每年食品級(jí)潤(rùn)滑油 的消耗量大概在70萬(wàn)噸左右，而中國(guó)可能連17萬(wàn)噸都沒(méi)到，”凱威永利總經(jīng)理王飆告訴Lube Report Asia. “考慮到國(guó)內(nèi)大小食品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量，我個(gè)人覺(jué)得他們很可能會(huì)用食用油來(lái)做潤(rùn)滑。”

食品級(jí)潤(rùn)滑油是無(wú)毒無(wú)味的潤(rùn)滑油或潤(rùn)滑脂。它主要是為了防止在生產(chǎn)中因偶然與食物和飲料的接觸而產(chǎn)生的健康風(fēng)險(xiǎn)或食品污染。食用油的確無(wú)毒，也確有一定的潤(rùn)滑作用，但它們?cè)诟邷叵聲?huì)迅速酸敗，產(chǎn)生細(xì)菌。由于設(shè)備摩擦產(chǎn)生高溫，這給食品安全帶來(lái)很風(fēng)險(xiǎn)。

2010年由天津凱威投資集團(tuán)和渤海化工集團(tuán)天津堿廠共同組建的凱威永利主營(yíng)食品級(jí)和化妝品級(jí)的白油。今年早些時(shí)候，它還得到國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的許可，以在國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)醫(yī)藥級(jí)白油。

凱威永利使用雪佛龍的貴金屬催化劑加氫精煉白油。公司在食品行業(yè)的客戶包括百事食品和頂新國(guó)際。

“現(xiàn)在可能就是些在國(guó)內(nèi)的大企業(yè)會(huì)考慮到潤(rùn)滑油這樣的細(xì)節(jié)，”王飆說(shuō)。

不過(guò)也不是所有的大公司。

山東九陽(yáng)小家電就是個(gè)例子。九陽(yáng)向來(lái)以生產(chǎn)種類(lèi)豐富的家用豆?jié){機(jī)出名。2011年該公司被國(guó)內(nèi)媒體爆出在機(jī)器馬達(dá)中使用致癌的工業(yè)潤(rùn)滑油。盡管公司隨后在一份聲明中強(qiáng)調(diào)自己一直使用杜邦公司的食品級(jí)潤(rùn)滑油FGL Krytox ，并指責(zé)謠言制造者別有目的，但依然在全國(guó)造成軒然大波。

“這事我們外人也很難說(shuō)，畢竟無(wú)風(fēng)不起浪。不過(guò)如果連九陽(yáng)這樣的大公司都會(huì)使用工業(yè)潤(rùn)滑油，我們對(duì)那些國(guó)內(nèi)小公司出產(chǎn)的榨汁機(jī)真不能太樂(lè)觀。畢竟他們對(duì)成本相當(dāng)看重，”王飆說(shuō)。

根據(jù)2009年國(guó)內(nèi)頒布的食品安全法，任何想要獲得GMP最佳生產(chǎn)工藝規(guī)范認(rèn)證的食品生產(chǎn)商必須使用食品級(jí)潤(rùn)滑油。可和醫(yī)藥行業(yè)不同，GMP認(rèn)證在食品行業(yè)并非強(qiáng)制性。

這也是凱威永利把自己首先定位在出口商的主要原因。

“我們一年白油產(chǎn)量大概在10萬(wàn)噸。遠(yuǎn)超國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求量，”王飆說(shuō)。

于是，為了打入美國(guó)市場(chǎng)，凱威永利得到了美國(guó)NSF認(rèn)證，而瑞士評(píng)測(cè)機(jī)構(gòu)SGS 的檢驗(yàn)為其打開(kāi)通往歐洲市場(chǎng)的大門(mén)。不過(guò)就目前而言，凱威永利的大部分海外客戶來(lái)自東南亞。

雖然中國(guó)政府近幾年來(lái)為了解決食品安全問(wèn)題不斷出臺(tái)嚴(yán)厲的監(jiān)管政策，王飆并不認(rèn)為此舉會(huì)對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑油在國(guó)內(nèi)的銷(xiāo)售有太大促進(jìn)作用。

“成分，添加劑，包裝材料等，政府要監(jiān)管的條目實(shí)在太多，而像潤(rùn)滑油這樣細(xì)微的事目前肯定不在其中。”

其他公司也同意王飆的說(shuō)法，認(rèn)為食品級(jí)潤(rùn)滑油在中國(guó)的銷(xiāo)售不會(huì)有爆發(fā)性增長(zhǎng)。不過(guò)其中有些公司還是對(duì)市場(chǎng)前景比較樂(lè)觀。

“我們認(rèn)為隨著中國(guó)不斷加強(qiáng)對(duì)食品安全問(wèn)題的監(jiān)管，更多的中國(guó)公司會(huì)意識(shí)到食品級(jí)潤(rùn)滑油的重要性，并開(kāi)始使用它們。當(dāng)然這需要一段時(shí)間，”德國(guó)福斯油品集團(tuán)發(fā)言人說(shuō)。福斯油品是全球最大的獨(dú)立特種油生產(chǎn)商。

“所以，我們認(rèn)為目前銷(xiāo)售不會(huì)有很大增長(zhǎng)，不過(guò)將來(lái)應(yīng)該會(huì)有比較好的增長(zhǎng)前景，”她說(shuō)。

總部位于曼海姆的福斯收購(gòu)了殼牌旗下食品級(jí)潤(rùn)滑油品牌Cassida后，于2010年10月開(kāi)始在中國(guó)銷(xiāo)售。Cassida旗下產(chǎn)品包括所有食品制造行業(yè)相關(guān)的食品級(jí)潤(rùn)滑油和潤(rùn)滑脂。所有在中國(guó)銷(xiāo)售的 Cassida產(chǎn)品都進(jìn)口自德國(guó)。